수비드 발명과 작동원리
수비드는 가정집이나 전문 레스토랑 같은 곳에서 맛있는 음식을 만들 때 종종 사용하는 요리 방식입니다. 밀 폐된 비닐에 고기나 생선, 다양한 식재료를 넣고 저온에서 익히는 조리법으로 재료 본연의 맛을 살리는 과학적인 요리 방식입니다. 수비드 발명 수비드 기계의 최초 발명가는 프랑스의 조르주 프랑수아 르코르비지에 (Georges-François Leclercq)로 알려져 있습니다. 그는 1970년대에 수비드 조리 방법을 개발하고 특허를 받았으며, 이 … Read more